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趙成軍 主治醫師
南京市六合區人民醫院
二級甲等
感染性疾病科
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螺螄中可能存在寄生蟲，如血吸蟲、管圓線蟲等。將螺螄煮透能在一定程度上降低感染風險，但不是絕對的，還需綜合考慮其他因素，如烹飪方式、食用量、個人體質、衛生條件等。 1.寄生蟲種類：常見的有血吸蟲、管圓線蟲、肝吸蟲等。 2.烹飪方式：煮透是關鍵，但單純煮可能不夠，還可采用高溫爆炒等方式。 3.食用量：少量食用風險相對較低，大量食用增加感染可能。 4.個人體質：免疫力差的人更容易感染。 5.衛生條件：處理螺螄的環境不潔，也會增加感染風險。 總之，雖然煮透螺螄能減少寄生蟲感染的風險，但不能完全保證安全。建議盡量少吃螺螄，若食用，務必選擇正規渠道購買，并確保烹飪充分和處理環境干凈衛生。
2025-02-18 03:45
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回答1
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任立存 主治醫師
淮北口腔醫院
其他
內科
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您好，螺類或是魚類蟹類都是有寄生蟲的這個只要煮熟是沒有問題的，不要吃哪種醉蟹之類的食物，很危險
2015-12-23 23:04
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