舌頭中間無舌苔且發紅，食用刺激性食物疼痛，可能是陰虛火旺、地圖舌、舌炎、維生素缺乏、口腔念珠菌感染等原因引起。 1.陰虛火旺：體內陰液不足，陽氣相對偏亢，虛火上炎，可導致舌頭出現上述癥狀?；颊叱０橛锌诟裳试?、手足心熱等表現。 2.地圖舌：病因尚不明確，可能與遺傳、免疫、精神心理等因素有關。舌頭表面的舌苔呈不規則的剝脫，形似地圖。 3.舌炎：多由營養不良、感染、過敏等因素引發。除了舌頭的癥狀，還可能有口腔異味。 4.維生素缺乏：如缺乏維生素 B 族，會影響舌頭黏膜的正常代謝，導致舌頭出現異常。 5.口腔念珠菌感染：當口腔菌群失調，念珠菌過度繁殖，可引起舌頭的炎癥反應。 舌頭出現這種情況，應注意保持口腔衛生，飲食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。如果癥狀持續不緩解或加重，建議及時到正規醫院口腔科就診，明確病因后進行針對性治療。

老年舌紅無苔示陰液大傷，建議到醫院中醫科就診，辨證論治，綜合調理。食療可用梨汁，藕汁等養陰津。參考資料：北京同濟門診部

舌苔是由胃氣上熏，胃陰上潮形成的，舌苔脫落多由胃氣匱乏，不得上熏于舌，或胃陰枯竭，不能上潮于舌所致，你可以結合其他表現判斷，若飲食不好，手心熱，心煩易怒，午休后胃中有嘈雜感，可能是由胃陰枯竭引起，可以益胃散加減，若沒有什么上火的感覺，只是天天少氣懶言害困四肢倦怠或有大便泄瀉的表現可能是脾胃氣虛可以四君子湯和歸脾湯加減總之樓主應該是脾胃系的病癥平時注意少喝酒少抽煙不吃冷食若消化不好可以吃易消化的東東少吃多餐樓主應該知中醫講望聞問切，你可以敘述下其他的表現能夠更好的判斷，比如飲食，大小便，睡眠等情況以前做過什么檢查嗎因為沒有舌苔在中醫看需要注意的

無舌苔就是干燥綜合癥的表現，可中西醫結合治療，使用羥氯喹、帕夫林等藥物治療效果不錯

脫落的原因較多,有舌炎,舌癬,也有因疾病大傷了胃氣,也有因維生素缺乏所致,建議你還是到醫院去檢查一下吧.