天天洗頭但頭皮仍多、癢且油，可能是由于皮脂腺分泌旺盛、真菌感染、不良生活習慣、洗發水不合適、內分泌失調等原因所致。 1. 皮脂腺分泌旺盛：頭皮的皮脂腺分泌過多油脂，容易導致頭發油膩、頭屑增多和瘙癢。應注意飲食清淡，減少高油高脂食物攝入。 2. 真菌感染：馬拉色菌等真菌感染頭皮，會引起頭皮炎癥，導致頭屑、瘙癢和油膩。可使用抗真菌藥物，如酮康唑洗劑、二硫化硒洗劑等。 3. 不良生活習慣：長期熬夜、精神壓力大等會影響頭皮健康。要保持規律作息，減輕壓力，適當運動。 4. 洗發水不合適：使用了不適合自身發質的洗發水，也可能出現這種情況。應選擇具有控油、去屑功能的洗發水。 5. 內分泌失調：體內激素水平失衡，如雄激素過高，也會影響頭皮油脂分泌。必要時需就醫，進行內分泌調節治療。 總之，要改善頭皮多、癢且油的狀況，需要綜合考慮多種因素，并采取相應的措施。如果情況嚴重或持續不改善，建議及時到正規醫院皮膚科就診。

頭皮屑有干性與油性之分。干性頭發，是皮脂分泌不足的結果，要多吃含有維生素A、維生素B之類及脂肪性食物，如動物肝臟、麥芽、海藻類、豬肉、水果等；油性頭皮，主要是由于缺乏維生素B群而引起的居多，要多吃豆類、芋類、綠色蔬菜、面食等。牛奶、蛋黃、肉類所含量最多，應多吃這類食物。