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郭立軍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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煮熟的明蝦放冰箱過夜后能否食用，取決于多種因素，如儲存條件、蝦的初始新鮮度、冰箱的衛生狀況、儲存時間以及再次加熱的方式等。 1. 儲存條件：若冰箱溫度穩定在 4℃以下，且蝦密封保存良好，食用的安全性相對較高。 2. 蝦的初始新鮮度：新鮮的明蝦煮熟后過夜食用風險較小，若蝦本身不太新鮮則風險增加。 3. 冰箱的衛生狀況：干凈衛生的冰箱能減少細菌滋生，反之則易使蝦變質。 4. 儲存時間：一般來說，不超過 24 小時較安全，超過則變質可能性增大。 5. 再次加熱的方式：充分加熱至中心溫度達到 70℃以上，能殺滅可能存在的細菌。 綜上所述，煮熟的明蝦放冰箱過夜，在滿足一定條件時可以食用，但仍需謹慎判斷。如果發現蝦有異味、變色或質地異常，應避免食用。
2025-02-14 05:27
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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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你好，煮熟了最好就吃完。不宜存放冰箱之內。如果有油汁或者湯之類物體將蝦保護起來，再用保鮮膜封住，也是可以的。
2015-12-20 06:25
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