香菜一般沒有絕對不能一起吃的食物，但與某些食物搭配可能會(huì)產(chǎn)生一些不適，如豬肉、黃瓜、動(dòng)物肝臟、白術(shù)、丹皮等。 1.豬肉：香菜性溫，豬肉滋膩，兩者一起食用可能會(huì)助生痰濕。 2.黃瓜：黃瓜中含有維生素 C 分解酶，而香菜富含維生素 C，一起吃會(huì)影響香菜中維生素 C 的吸收。 3.動(dòng)物肝臟：動(dòng)物肝臟富含銅、鐵等元素，這些元素可能會(huì)氧化香菜中的維生素 C，降低其營養(yǎng)價(jià)值。 4.白術(shù)：白術(shù)具有健脾益氣等作用，與香菜的性味有所沖突。 5.丹皮：丹皮有清熱涼血等功效，和香菜的性質(zhì)不同，同時(shí)食用可能影響藥效。 總體來說，雖然香菜與上述食物一起吃不一定會(huì)造成嚴(yán)重后果，但在飲食搭配時(shí)，還是要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和飲食偏好適量選擇，以保證營養(yǎng)均衡和身體健康。

香菜最好別和豬肉，還有動(dòng)物肝臟在一起吃，都不好。服維生素K時(shí)不應(yīng)食用香菜，香菜不可與補(bǔ)藥同食，服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。