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            南方烹飪習慣中魚、蝦、雞蛋煮得偏生有無危害?

            妊娠合并弓形蟲病

            因為婆婆是南方人,做魚、蝦和雞蛋時有時候喜歡煮得偏生一點,感覺沒有完全熟透的樣子,比如說魚吧,一些部位感覺黏黏的,煮雞蛋時有時也是溏心

            • 回答3

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              谷魁廣 醫師

              家庭醫生在線合作醫院

              其他

              內科

              南方部分烹飪習慣將魚、蝦、雞蛋煮得偏生,可能存在一定健康風險,如細菌感染、寄生蟲感染、營養吸收不佳、過敏反應、消化不良等。 1. 細菌感染:未熟透的食物可能攜帶細菌,如沙門氏菌、大腸桿菌等,引起胃腸道炎癥,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 2. 寄生蟲感染:魚和蝦中可能存在寄生蟲,未完全煮熟會導致寄生蟲進入人體,引發疾病。 3. 營養吸收不佳:雞蛋等食物未熟透,蛋白質等營養成分可能不易被人體充分吸收和利用。 4. 過敏反應:未熟食物中的蛋白質結構可能引發過敏,出現皮膚紅疹、瘙癢、呼吸困難等。 5. 消化不良:偏生的食物更難消化,增加腸胃負擔,導致胃脹、胃痛等不適。 為了身體健康,應盡量將食物煮熟煮透,降低患病風險。

              2025-02-11 19:57
            • 回答2

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              陳雪亮 醫師

              威縣婦幼保健院

              二級甲等

              婦產科

              您好,這樣的情況一般是不會的,不要擔心了,如果不喜歡,可以給媽媽說一下,做吃的時候做熟透一些就可以了。沒有問題的,孕期盡量不要吃生食就可以了,營養也要全面的,要多吃新鮮的水果蔬菜一類的比較好的,定期產檢,本病的病原體是龔地弓形蟲,屬于球蟲目,弓漿蟲科,弓漿蟲屬.現在認為世界各地人和各種動物的弓形蟲僅為一種,但有株的差別.弓形蟲為細胞內寄生蟲,根據其發育階段的不同分為五型.滋養體和包囊兩型,出現在中間宿主體內,裂殖體,配子體和卵囊出現在終宿主體內.

              2015-12-18 16:42
            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              張俊相 住院醫師

              威縣婦女兒童醫院

              二級甲等

              外科

              你好!是病毒急性感染,需要治療的,是導致孩子畸形和智力發育不良的危險因素,所以慎重考慮。

              2015-12-18 07:45
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            擅長:熟練運用中西結合療法治療婦產科疑難雜癥,如子宮肌瘤、卵巢瘤、月經不調、多囊卵巢綜合征,不孕不育癥等;對多種陰道炎、宮頸疾病熟練診治;對產科孕期管理,掌握無痛分娩及導樂分娩鎮痛等新的產科技術,提高陰道分娩率及對分娩方式的決策有豐富的臨床經驗;對難產的各種處理如剖宮產、臀位助娩等有嫻熟的技能。對羊水栓塞、產后出血等高危產科的并發癥、合并癥的診斷與處理具有豐富的臨床經驗。在圍產醫學與生殖免疫學方面有較高造詣。

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