冬蟲草放置在冰箱 4 - 5 年后是否還能燉湯，取決于多個因素，包括保存條件、蟲草品質、有無變質、干燥程度和冰箱環境等。 1. 保存條件：若保存時密封良好，隔絕了空氣和水分，可能有利于保持其品質。 2. 蟲草品質：優質的冬蟲草本身具有較好的耐儲存性，但長時間存放仍可能影響藥效。 3. 有無變質：查看是否有發霉、異味、蟲蛀等變質跡象，如有則不能使用。 4. 干燥程度：足夠干燥能減少變質風險，若受潮則易變質。 5. 冰箱環境：冰箱干凈衛生、溫度穩定，對蟲草保存有利；反之則可能加速變質。 總之，經過 4 - 5 年的存放，冬蟲草的品質和安全性難以保證。為了確保食用安全和效果，建議謹慎使用，或者咨詢專業的中藥師進行判斷。

您好！根據您的描述情況，在冰箱中如果保存的時候沒有密封，很容易在冰箱中受潮的，受潮的話，就容易出現變質，且您保存時間又長，所以變質的可能性就越大！建議針對您的描述最好把這個拿到專業的藥房找藥劑師看下較好，不要盲目的食用，以免變質后食用引起不良反應！