地中海貧血患者的飲食需特別注意，包括攝入富含營養的食物、避免某些不利食物、適當補充相關營養素等。具體有食物選擇、鐵的控制、蛋白質補充、維生素攝入、水分保持等方面。 1. 食物選擇：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、蘋果等，以提供豐富的維生素和礦物質。 2. 鐵的控制：避免過多攝入高鐵食物，如動物肝臟、紅肉等，以防鐵過載。 3. 蛋白質補充：適量食用優質蛋白食物，如魚肉、雞肉、豆類等，有助于身體恢復。 4. 維生素攝入：增加富含維生素 C 的食物，如橙子、草莓，促進鐵的吸收；補充維生素 B12，可從蛋類、乳制品中獲取。 5. 水分保持：保證充足的水分攝入，促進新陳代謝。 總之，地中海貧血患者通過合理的飲食安排，有助于維持身體的良好狀態，但飲食調整不能替代正規治療。如果對飲食有疑問，建議咨詢醫生。

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地中海貧血是由于血紅蛋白的珠蛋白鏈有一種或幾種受到部分或完全抑制所引起的一組遺傳性溶血性貧血，是常染色體不完全顯性遺傳性疾病。本病尚無特效的治療方法，西醫一般給以維生素治療，重型者要定期輸血，脾腫大的病人行脾切除減輕貧血。