長期大量飲酒可能導致身體和精神多方面的問題，如酒精依賴、神經系統損傷、消化系統紊亂、心血管病變以及心理障礙等。 1.酒精依賴：長期飲酒會使身體對酒精產生依賴，一旦停止飲酒，就會出現戒斷癥狀，如全身發抖、嘔吐等。 2.神經系統損傷：酒精會損害大腦神經細胞，導致記憶力退化、行動癡呆等癥狀。 3.消化系統紊亂：飲酒可引起胃腸道炎癥、肝臟損傷，影響食欲，導致不吃不喝。 4.心血管病變：增加心血管疾病風險，如高血壓、冠心病等。 5.心理障礙：可能出現逃避責任、缺乏責任心等心理問題。 長期大量飲酒對健康危害極大，應及時尋求專業幫助，如前往綜合醫院的精神心理科或神經內科就診。通過專業治療和個人的努力，逐步擺脫酒精依賴，恢復健康。

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想要徹底戒酒，最好多吃富含B族維生素的食物，如燕麥、全麥面包、動物內臟、瘦肉、花生、大多數種類的蔬菜、麥麩、牛奶等。如果習慣，不妨在早上喝點燕麥粥，因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝點燕麥粥，能夠幫助降低中午喝酒的欲望，同時，粥類還能夠保護胃黏膜。需要注意的是，B族維生素不會貯藏于體內，多余的會完全排出體外，因此，戒酒的人必須每天補充B族維生素。