60 多歲老人患高血壓后，飲食調整至關重要。需控制鹽攝入、減少高脂食物、增加蔬果攝入、限制飲酒、避免高糖食品等。 1. 控制鹽攝入：每日食鹽攝入量應控制在 5 克以下，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物。 2. 減少高脂食物：少吃動物內臟、油炸食品，以防血脂升高加重病情。 3. 增加蔬果攝入：多吃富含鉀的蔬菜如菠菜、芹菜，以及水果如香蕉、橙子，有助于降低血壓。 4. 限制飲酒：過量飲酒會使血壓升高，建議盡量戒酒。 5. 避免高糖食品：如糖果、糕點，以防引起肥胖，增加心血管負擔。 6. 規律飲食：定時定量，避免暴飲暴食，保持良好的飲食習慣。 總之，高血壓患者的飲食調整是一個長期的過程，需要患者及家屬共同努力，嚴格遵循上述原則，有助于控制血壓，提高生活質量。

高血壓需要終生服藥,并且不可以隨便的停藥或更換藥物，除了藥物治療，平時的保養也是關鍵。平時多吃點菠菜、薺菜、紫菜、木耳、芥菜、海帶等，對降血壓都有很好的幫助。適當的多做運動，增強體質，象動物油、生豬油、牛、豬的五花肉、排骨肉等就不要吃了。

患了高血壓病，一要在全球高血壓聯盟推薦的6類降壓藥中選擇，且主張聯合應用；二要盡可能選用長效降壓藥，一日1次用藥便可維持血壓24小時穩定，減少波動；三要與生活方式改善及飲食調理緊密結合，特別注意低鹽、低脂、控制體重和體育鍛煉。全球高血壓聯盟推薦的6類降壓藥是利尿劑、血管緊張素轉化酶抑制劑（ACEI）、血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑、－受體阻滯劑、鈣拮抗劑和抗膽堿藥。纈沙坦是不錯的，可以考慮。

高血壓患者飲食上注意：1.低鹽低脂，每日攝入的鹽分不宜超過6克，植物油每日不宜超過50克。2.多蔬菜水果，多飲水，少辛辣油膩食物。3.多吃粗糧，富含膳食纖維的食物。同時建議保持良好的心態，增加有氧運動如慢跑、自行車、羽毛球等，戒煙酒，多喝綠茶。

食物不過咸：限鹽健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、咸菜、味精等調味品攝入鹽的量。國內外許多醫學專家都指出，吃鹽過多是引起高血壓病的重要原因。2、食物不過甜：限糖含糖高的食品主要是米、面、糕點等。建議主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。3、食物不過膩：限脂肪生活中要限制家畜肉類(尤其是肥肉)、動物油脂(如豬油)、奶油糕點、棕櫚油等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動物內臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶。每天肉類控制在75克以內，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。4、食物不過辛：限制飲酒酒屬于“辛”類食物，對于嗜酒如命的市民，建議男性每天飲酒精不超過30克，即葡萄酒少于100~150毫升;或啤酒少于250~500毫升;或白酒少于25~50毫升。女性則減半，孕婦不宜飲酒。不提倡飲高度烈性酒。5、食物不過溫：限制滋補發物狗肉為溫補性食物，易助熱動火。雞肉性溫助熱易動風，尤易引起內中風，故高血壓者及有中風先兆之人忌食之，尤其忌吃公雞的頭、翅、爪。胡椒辛熱、性燥，辛走氣，熱助火。如高血壓患者身體壯實，肝火偏旺，或陰虛有火，內熱素盛者，不宜多食。人參性溫，味甘苦，為溫補強壯劑，有助熱上火之弊。當高血壓病人出現血壓升高、頭昏頭脹頭痛、性情急躁、面紅目赤之時，切勿食之。總之，血壓升高者應忌吃各種蛋黃，動物內臟(腦髓、肝、腎、腸、肚子)以及肥肉、豬油、蝦子等高脂肪、高膽固醇食物。清淡少鹽膳食預防高血壓。高血壓患者要注意飲食上的清淡和藥物的聯合治療，對于老年人沒有高血壓的人也要注意，以預防高血壓的發生。