蠶豆病寶寶能否吃胡蘿卜淮山米粉，主要取決于米粉中是否含有可能引發蠶豆病發作的成分。一般來說，胡蘿卜和淮山本身不會導致蠶豆病發作，但要注意米粉的其他成分。此外，還需考慮寶寶的年齡、消化能力、過敏史等。 1. 蠶豆病原理：蠶豆病是一種由于體內缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G6PD）導致的疾病。當接觸某些特定物質時，可能會引發紅細胞破裂，出現溶血性貧血。 2. 胡蘿卜和淮山：胡蘿卜和淮山富含維生素、礦物質等營養成分，通常不會直接引發蠶豆病。 3. 米粉成分：需仔細查看米粉的配料表，確認是否含有蠶豆或其他可能導致發病的成分。 4. 寶寶年齡：年齡較小的寶寶，消化系統尚未發育完善，可能對某些食物較敏感。 5. 過敏史：若寶寶有其他食物過敏史，食用新食物時需謹慎。 總體而言，蠶豆病寶寶在食用胡蘿卜淮山米粉前，家長應仔細查看成分表，并密切觀察寶寶食用后的反應。如有異常，及時就醫。

可以，蠶豆病重在預防。本人或家族中有蠶豆病史者，應禁食蠶豆，并避免接觸蠶豆花粉。如抗瘧藥伯氨喹啉，抗菌素中的氯霉素、磺胺，解熱鎮痛藥阿斯匹林，及生活中常用的臭丸（萘）等不要用。