熬中藥不建議用鐵鍋，這主要是因為鐵鍋的化學性質不穩定，可能與中藥成分發生反應，影響藥效。一般建議使用砂鍋、陶瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃鍋、紫銅鍋等。 1.化學性質：鐵鍋容易在熬藥過程中發生化學反應，比如鐵離子可能與中藥中的某些成分結合，改變藥物成分和藥效。 2.藥效影響：一些中藥中的有效成分可能會被鐵鍋破壞，導致治療效果不佳。 3.穩定性差：鐵鍋受熱不均勻，溫度難以控制，可能導致部分藥材熬煮過度，部分又熬煮不足。 4.清潔問題：鐵鍋容易生銹，殘留的鐵銹可能混入藥液中，影響藥物的純凈度。 5.材質對比：相比之下，砂鍋材質穩定，受熱均勻，能更好地保留藥效；陶瓷鍋性質類似砂鍋；不銹鋼鍋性質穩定，不易與藥物反應；玻璃鍋透明，便于觀察熬藥情況；紫銅鍋導熱性好，但價格較高。 總之，為了保證中藥的藥效和安全性，應選擇合適的鍋具熬藥。在熬藥過程中，還需注意火候、水量等因素，以確保熬出的藥液質量良好。

不能。熬中藥一定要用砂鍋。鐵會與中藥里許多成份起作用，從而破壞藥效。

最好不要用鐵鍋，會給藥效打折的。煎中藥要用砂鍋，最好不要用銅、鋁、鐵等金屬做的鍋。鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉淀，服用后引起惡心、嘔吐。每種中藥里都含有幾十種乃至上百種化合物，用鐵鍋熬藥時可能發生無法計數的化學反應。沙鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。

你好：不要使用，而是一定要使用沙鍋！

你好！煎藥用具前人認為“銀為上，磁者次之”，不主張用鐵、鋁、錫鍋，因為有些藥物質接觸這些金屬加熱后會發生沉淀、降低溶解度，甚至會引起化學反應，或含重金屬，產生副作用。目前則通用有蓋的陶瓷砂鍋，價廉而且不會發生化學變化。