黑豆和黃豆在營養(yǎng)方面有何區(qū)別?
我最近這段時間很喜歡用黑豆或者黃豆做菜或者熬粥吃,也是看一個朋友這樣做,覺得挺不錯的自己也就學(xué)了過來,只是很是好奇,他們都說吃豆子類的食物比較好,但不曉得有什么區(qū)別。
-
回答4
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
-
黑豆和黃豆在營養(yǎng)成分、功效作用、適用人群、食用方式、消化吸收等方面存在一定區(qū)別。 1.營養(yǎng)成分:黑豆富含蛋白質(zhì)、維生素 B1、維生素 B2、維生素 E、花青素等。黃豆則含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、大豆異黃酮、鉀、鈣等。 2.功效作用:黑豆具有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒等功效。黃豆有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒等作用。 3.適用人群:黑豆適合腎虛、脾虛水腫者。黃豆更適合需要補充蛋白質(zhì)、預(yù)防心血管疾病的人群。 4.食用方式:黑豆可煮粥、做豆?jié){、煲湯。黃豆能制成豆腐、豆皮、豆干等。 5.消化吸收:黑豆相對較難消化,腸胃功能弱的人應(yīng)適量食用。黃豆消化吸收相對容易些。 總之,黑豆和黃豆各有特點,可根據(jù)自身需求和身體狀況選擇食用。
2024-12-11 22:38
-
-
回答3
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內(nèi)科
-
您好!黃豆和黑豆統(tǒng)稱大豆。大豆含有大量的不飽和脂肪酸,多種微量元素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆具有健脾益氣,潤燥消水等作用。其含有多種對人體有益的元素可以防衰老、防癌,緩解更年期等作用。黃豆與黑豆的營養(yǎng)成分基本相同,但黑豆的滋陰補腎作用更強(黑豆塘虱湯是補腎佳品)。大豆營養(yǎng)雖好,但含有凝血因子,因此,大豆或其制品不可生吃,以免中毒。
2015-11-27 12:41
-
-
回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
張曉東
南京紫金醫(yī)院
一級
腦復(fù)蘇專科
-
你好,這種情況下黑豆也是不可以食用的豆類含有大豆異黃酮,這個易造成包塊增大的可能性,是不可以食用的
2015-11-27 10:23
-
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級
內(nèi)科
-
你說的情況考慮是不一樣的一般黑豆是補腎的,黃豆是含有抗氧化成分的食物,要對癥食療
2015-11-27 05:07
-
其他網(wǎng)友提過類似問題,你可能感興趣
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
- 內(nèi)蒙古癲癇治的好的醫(yī)院(內(nèi)蒙古哪個醫(yī)...
- 鹽城哪醫(yī)院看癲癇病好(鹽城看神經(jīng)內(nèi)科...
- 湛江治療癲癇病的醫(yī)院排名(湛江哪個醫(yī)...
- 邯鄲哪里有治療癲癇病的(邯鄲治療神經(jīng)...
- 衡陽哪里治療癲癇病好(衡陽治療神經(jīng)內(nèi)...
- 舟山專科治療癲癇的醫(yī)院(舟山醫(yī)院專家...
- 包頭哪個癲癇醫(yī)院專業(yè)(包頭市哪家醫(yī)院...
- 聊城癲癇病的醫(yī)院(聊城看神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)院...
- 大同哪里醫(yī)院治癲癇病好(大同哪家醫(yī)院...
- 安陽哪所醫(yī)院治癲癇治得好(安陽哪個醫(yī)...