不喜歡某些食物可能與個人口味和嗅覺感知有關。蔥一般適量食用不會影響視力。保護視力可多吃富含維生素 A、C、E 及葉黃素等的食物。芹菜和香菜在外觀、氣味、營養成分等方面存在區別。 1. 食物偏好：個人的口味和嗅覺偏好受遺傳、成長環境等多種因素影響。有些人對某些食物的氣味、口感或外觀不適應，從而產生厭惡感。 2. 蔥與視力：蔥富含多種營養成分，正常食用量不會對視力造成不良影響。但過量食用可能引起胃腸道不適。 3. 有利視力的食物： 富含維生素 A 的食物，如胡蘿卜、豬肝，有助于維持眼睛的正常功能。 維生素 C 豐富的水果，如橙子、草莓，能抗氧化，保護眼睛細胞。 維生素 E 含量高的堅果，如杏仁、核桃，可減少眼睛自由基損傷。 富含葉黃素的食物，如菠菜、玉米，能過濾藍光，保護視網膜。 4. 芹菜與香菜的區別： 外觀：芹菜莖粗葉大，香菜莖細葉小。 氣味：芹菜氣味較淡，香菜氣味濃烈。 營養成分：芹菜富含膳食纖維、鉀等，香菜富含維生素 C、胡蘿卜素等。 用途：芹菜多用于炒菜、涼拌，香菜常作佐料提味。 總之，食物的喜好因人而異，不必勉強。注意飲食均衡，多攝入對視力有益的食物。了解芹菜和香菜的區別，可根據需求選擇食用。

健康指導：芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹。香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物。最初稱為胡荽。辣是對視力不良的一種刺激，所以會有吃多了不好的說法，但是適量吃不會影響的。

健康指導：既然都不喜歡吃，沒有進一步分別的需要。蔥的食用不會對視覺產生不良的影響。建議日常注意深色蔬菜、水果的食用，由此補充胡蘿卜素，利于人體視覺器官健康的維護。同時應該注意適量的優質蛋白類食物，直接補充維生素A。

香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜肴調料的栽培種，為一年生草本植物，原產地為地中海沿岸及中亞地區，中國在漢代由張騫于公元前119年引入，在《齊民要術》中已有栽培技術和腌制方法的記載。香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質較好。它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增進消化等功能。中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適于寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內，再加香菜制成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風寒頭痛，胃弱食滯等癥。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。香菜還有降血壓的作用。據報道，鮮芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。另外，香菜還有美容的作用，《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之“的記載。芫荽還可放在魚和肉中調味，有去毒作用。香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫蘇10g，蔥白lOg，水煎加糖調味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發散劑，可助麻疹透發；芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等癥。當今，香萊廣泛用于烹調領域，因其含有一種特殊香氣，故有調味，去腥臭和增進食欲的作用。做湯加上香菜可增加湯的清香；烹制畜肉類菜肴時加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可涼拌，又可炒制，還常用于菜肴的裝飾，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。產后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。香菜一般作調料，但不可多食。我國的名醫華佗認為：患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃芫荽，吃了反而會加重病。芫荽雖芳香，但多食會令人多忘、腳軟、氣虛。

炒熟的蔥不要緊，菜里的蔥又不多。雖然人們日常多數愛吃大蔥，但蔥之營養價值卻鮮為人知。它富含鈣、磷和維生素C。大蔥不僅具有促進食欲的作用，還有防病健身、減肥等多方面功能。任何事物都是有兩個面，正常吃是不會有問題的，如過量食用，就可能造成影響。