胃癌患者在生活飲食方面需注意食物選擇、飲食習(xí)慣、營養(yǎng)補(bǔ)充、飲食禁忌、烹飪方式等。 1.食物選擇：多吃新鮮蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜等，以及富含蛋白質(zhì)的食物，如魚肉、雞肉、豆類。 2.飲食習(xí)慣：少食多餐，避免暴飲暴食，規(guī)律進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽。 3.營養(yǎng)補(bǔ)充：適當(dāng)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，如維生素 C、維生素 E、鐵、鋅等。 4.飲食禁忌：忌辛辣、油膩、生冷、腌制食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋、咸菜等。 5.烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，少用煎、炸、烤。 總之，胃癌患者的飲食調(diào)整對(duì)于身體恢復(fù)和疾病控制非常重要，要養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣，積極配合治療。

　胃癌手術(shù)包括根治性切除、姑息性切除及胃空腸吻合術(shù)，視腫瘤分期而定。飲食護(hù)理實(shí)施一般在自然排氣后3—4天左右，胃次全切除術(shù)后與全胃切除采取不同護(hù)理：　　1．胃次全切除術(shù)　堅(jiān)持少量多餐的方式。拔管后當(dāng)日給少量飲水，每次4—5湯匙，每1—2小時(shí)一次。第二日進(jìn)半量流食即每餐50一8Qnl，第三日全量流食每次lOO一15(Lnl，緩慢攝入，每日6—8次，攝入含高蛋白、高維生素和多種礦物質(zhì)的食物，應(yīng)避免易脹氣的食物，以蛋湯、菜場藕粉為佳。若術(shù)后恢復(fù)正常，第四天可進(jìn)稀飯，10一14天后可進(jìn)干飯。主食與配菜應(yīng)軟爛易于消化，忌進(jìn)食生硬、油炸、濃茶、酒等刺激性食品。　　2．胃全切除術(shù)　一般進(jìn)食原則是：少量多餐，循序漸進(jìn)，進(jìn)清淡易消化的流食，逐漸過渡到普食。飲食計(jì)劃：停胃腸減壓后第2天開始進(jìn)食糖水、米湯3Qnl，每2小時(shí)交替；第3天60n1，每2小時(shí)交替；第4天改為100T11，每2小時(shí)交替；第5天流食半量，第6、7、8、9天進(jìn)流食全量，第10天改半流食。以上計(jì)劃以病人主訴無不適為原則。可根據(jù)病入具體情況隨時(shí)修改，如病入感覺腹脹、腹痛應(yīng)停止進(jìn)食，觀察有無梗阻癥狀。　　3．注意事項(xiàng)　術(shù)前應(yīng)做好解釋工作，說明術(shù)后飲食必須嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)囑，不可隨意進(jìn)食和飲水，并需將口水吐出，以防發(fā)生吻合口瘺及傾倒綜合征。　　①有無吻合口瘓吻合口瘺易發(fā)生在術(shù)后1周左右。若全胃切除病人術(shù)前營養(yǎng)差，較易發(fā)生吻合口瘺。其癥狀為突然劇烈腹痛、腹肌緊張、體溫升高，此時(shí)不能盲目打止痛針，應(yīng)及時(shí)報(bào)告醫(yī)生及早確診。　　②有無傾倒綜合征常見于胃大部切除后由于喪失幽門括約肌的控制，使食物過快地進(jìn)入空腸。若攝入含搪較多的流質(zhì)或食物，未能經(jīng)胃腸液混合而迅速進(jìn)入空腸，在短時(shí)間內(nèi)使高滲食物變?yōu)榈葷B，將大量細(xì)胞外液吸入腸腔，血容量減少。此外，也因飽餐后腸腔突然膨脹，加劇腸蠕動(dòng)，引起腹腔神經(jīng)叢的刺激反應(yīng)。病人表現(xiàn)為進(jìn)食半小時(shí)后出現(xiàn)頭暈、面色蒼白、眩暈、心悸、出汗、惡心、嘔吐，或腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即使病人臥床以緩解癥狀或靜脈補(bǔ)充等滲溶液以維持血容量。為了防止傾倒綜合征的發(fā)生，應(yīng)鼓勵(lì)病人少量多餐，進(jìn)食時(shí)盡量少喝水，防止液體將食品很快溶解而形成高滲溶液排至空腸，宜躺臥進(jìn)食，進(jìn)食后繼續(xù)平臥20—30分鐘可控制或減輕癥狀。

中醫(yī)認(rèn)為胃癌是一種脾胃功能失常的病變，多因憂思憤怒、情志不遂或飲食不節(jié)有關(guān)。臨床表現(xiàn)為食欲減退，惡心嘔吐，胃脘疼痛不適，黑便，貧血消瘦等等。(1)宜多吃能增強(qiáng)免疫力、抗胃癌作用的食物，如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。(2)宜多吃高營養(yǎng)食物，防治惡病質(zhì)，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘虱魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。(3)惡心、嘔吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子。(4)便血宜吃淡菜、龜、鯊、魚翅、馬蘭頭、金針菜、猴頭菌、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等。(5)腹瀉宜吃鯊魚、扁豆、梨、芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實(shí)、青魚、白槿花。(6)腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目魚、鱟魚、蛤蟆魚、沙蟲、海參、烏賊、芋頭花(7)防治化療副作用的食物：獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、蝦、蟹、山羊血、鵝血、海蜇、鯇魚、塘虱、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。(1)忌煙、酒。(2)忌辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。(3)忌霉變、污染、堅(jiān)硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。(4)忌煎、炸、煙熏、腌制、生拌食物。(5)忌暴飲暴食，硬撐硬塞。

宜食苡米、藕粉、豆類、芝麻、蘆筍、海帶、蘑菇、茄子、蔥、木耳、牛奶、淡水魚、動(dòng)物肝、腎等。忌食熏烤、油炸、鹽腌的食物。

你好，胃癌患者平時(shí)要戒煙戒酒規(guī)律生活合理飲食營養(yǎng)均衡,情緒也相當(dāng)重要。總原則：無刺激性,含低纖維質(zhì),易于消化,具有足夠營養(yǎng)的飲食;少食多餐;進(jìn)餐時(shí)要放松,保持心情愉快.