雪蓮菌制作酸奶時，若夏天氣溫太高，是可以考慮放在冰箱的。這涉及到溫度對發酵的影響、酸奶的保存條件、微生物的活性、冰箱環境的作用以及食品安全等方面。 1. 溫度對發酵的影響：高溫可能導致發酵過度或異常，影響酸奶的口感和品質。而冰箱的低溫能減緩發酵速度，使發酵過程更可控。 2. 酸奶的保存條件：適宜的低溫有助于保持酸奶的新鮮度和營養成分，延長其保質期。 3. 微生物的活性：雪蓮菌中的微生物在低溫下活性降低，能減少代謝和變異，保證酸奶質量穩定。 4. 冰箱環境的作用：冰箱能抑制有害微生物的生長，降低酸奶被污染的風險。 5. 食品安全：將酸奶放入冰箱可降低變質的可能性，保障食用安全。 總之，在夏天高溫時，把雪蓮菌制作的酸奶放在冰箱是較為明智的選擇，但也要注意密封保存，避免與其他食物交叉污染。

雪蓮菌制作酸奶,夏天氣溫太高,不能放在冰箱,及時服用.

你好，酸奶是可以放在冰箱中保持的，但是一般的保持時間比較短，而且要做好密封。建議你最好是現做現吃，這樣營養又安全，新鮮，冰箱中的食物一般會大腸桿菌超標的。

是可以的,注意一定要放入冷藏,不要冷凍的