山藥是一種營養豐富的食材，對身體有諸多好處，如健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、提高免疫力等。吃法也多樣，可蒸、煮、炒、燉。 1.健脾益胃：山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化，改善脾胃功能。對于脾胃虛弱、食少體倦者有益。 2.滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用，對腎虧遺精、婦女白帶多等有一定的改善。 3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。 4.降低血糖：山藥中的黏液蛋白，能降低血糖，是糖尿病患者的食療佳品，但不能替代藥物治療。 5.提高免疫力：山藥富含蛋白質、維生素及微量元素，有助于增強身體的抵抗力。 總之，山藥是一種具有多種保健功效的食材，但食用時也應適量，結合自身身體狀況合理選擇食用方式。

你好山藥也叫做薯蕷有健脾益胃助消化滋陰益精益肺止咳降低血糖的作用經過研究還有延年益壽美容抗衰老的作用山藥的吃法很多可以煮或者蒸過后使用也可以和大棗豬肉牛肉雞肉等燉湯使用都是比較好的但是山藥有收澀作用便秘者不能食用服用堿性藥物時不要吃山藥

山藥是有補脾胃氣的作用的還有健脾除濕的作用所以我們很推薦吃山藥脾胃建運了胃口好了身體當然就好了吃山藥一般是用山藥來燉菜比較好呢