買火腿時的鑒別和保存方法很重要，包括外觀、氣味、質(zhì)地、品牌、包裝等。買回后的保存要考慮溫度、濕度、防蟲、防異味、期限等。 1.外觀：優(yōu)質(zhì)火腿的外觀應(yīng)該完整，表皮干燥，沒有破損、裂縫或霉斑。顏色均勻，呈暗紅色或深棕色。 2.氣味：正?；鹜葢?yīng)有獨特的咸香氣味，無異味、酸臭或腐臭的味道。 3.質(zhì)地：按壓火腿時，肉質(zhì)應(yīng)緊實有彈性，不松軟。 4.品牌：選擇知名品牌和有良好口碑的產(chǎn)品，質(zhì)量通常更有保障。 5.包裝：包裝完好，無破損，標(biāo)簽信息齊全，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分等。 6.保存溫度：火腿宜存放在 0-4 攝氏度的冰箱冷藏室。 7.保存濕度：環(huán)境濕度不宜過高，以防火腿變質(zhì)。 8.防蟲防異味：密封保存，避免與有強烈氣味的食物放在一起，以防串味。 9.保存期限：注意火腿的保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)食用。 掌握這些鑒別和保存火腿的方法，能讓您更好地享受火腿的美味，同時保證食品安全。

火腿是肉類食品，屬于熟食制品，加工的時候會添加一些食品添加劑和防腐的成分，這個食物攝入過多對小孩身體是沒有益處的，上次的瘦肉精事件也是一個警示。1，對于您應(yīng)該盡量給小孩少吃火腿2，小孩營養(yǎng)方面還是要注意保持新鮮的食物要好

還是容易引起中毒的，您還是需要注意的，祝您身體健康！

您好，孩子經(jīng)常吃火腿肯定時不太好的，因為大部分里邊都有添加劑一類的。最好是自家家里做，象一些瘦肉什么的，自己燉是最安全的，像熟食一類的，還是少吃的為好。

火腿屬于腌制食品，常常會有一些防腐劑之類的添加劑，偶爾食用沒有什么太大的問題，4歲的小寶寶，各項生理機能發(fā)育還不健全，不能經(jīng)常吃火腿，方便面等食品的，祝你寶寶健康活潑