高血壓患者的飲食需要注意控制鈉鹽攝入、限制高脂肪食物、增加膳食纖維攝入、適量攝入蛋白質、控制糖分攝取等。 1.控制鈉鹽攝入：減少食用鹽和含鈉高的調味品，如醬油、味精等，每日鈉鹽攝入量不宜超過 5 克。 2.限制高脂肪食物：避免食用動物內臟、油炸食品等，以防血脂升高，加重血管負擔。 3.增加膳食纖維攝入：多吃新鮮蔬菜、水果和粗糧，如芹菜、蘋果、玉米等，促進腸道蠕動，利于血壓控制。 4.適量攝入蛋白質：選擇優質蛋白，如瘦肉、魚類、豆類等，滿足身體需求。 5.控制糖分攝取：少吃甜食和含糖飲料，避免引起血糖波動，影響血壓。 6.戒煙戒酒：煙酒會損害血管內皮，導致血壓升高。 總之，高血壓患者遵循科學合理的飲食原則，有助于控制血壓，減少并發癥的發生。同時，要定期監測血壓，遵醫囑進行治療。

1.高血壓患者應節制飲食,避免進餐過飽,減少甜食,控制體重在正常范圍。俗話說,飲食常留三分饑,老年高血壓患者,應根據本人工作和生活情況按標準算出應攝入的熱能,再減少15%--20%。2.避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的"三高"食物;適量限制飲食中蛋白質的攝入量,每天每千克體重蛋白質的攝入量應在1克以內。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、魚、雞等,高血壓患者不伴發高脂血癥的,則每日可食1個雞蛋。3.餐飲中的食用油宜選擇植物油,如豆油、菜籽油、玉米油等。這些植物油對預防高血壓及腦血管的硬化及破裂有一定好處。忌食葷油及油脂類食品。4.高血壓患者應多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和水果,平時飲茶宜清淡,忌飲濃茶、濃咖啡,少吃辛辣的調味品。5.嚴格控制飲酒。高血壓患者平時要嚴格控制飲酒,其飲酒量每日必須限制在50毫升以內,切忌一次飲完,并絕對禁止酗酒。6.降低攝鹽量。現代醫學研究表明,鈉的過多攝入對老年人的心血管系統和血液黏度尤為不利,對高血壓更是一個致病因子。對一般患者來說,每日攝鹽量應限制在6克以內,不要超過此限值。對老年高血壓患者,每日攝鹽量應限制在4克左右,這對降低和穩定血壓大有裨益,對有些患者來說,攝鹽量還可以再低些。7.補充機體可吸收的鈣,高鈣飲食是控制高血壓的有效措施之一。鈣有"除鈉"作用,可使血壓保持穩定。有資料報道,高血壓患者每天補充1000毫克鈣,連用8周,就可使血壓明顯下降。8.主食宜多吃粗糧、雜糧如糙米、玉米,少吃精制的米和面;烹飪中宜多用紅糖、蜜糖,少用或不用綿白糖、白砂糖。這樣可以不斷補充機體缺乏的鉻,并改善和提高鋅/鎘的比值,阻止動脈粥樣硬化,減少鎘的積聚,有益于高血壓的防治。9.改善膳食中的鉀/鈉比值(即K因子),可使高血壓患者免除使用藥物之苦。良好的K因子應是-3,現代醫學研究表明,K因子保持在3以上,才能使人體各器官、組織發揮良好的功能。當K因子降低到3以下時,甚至低至1-1.5時,高血壓的患病率就會增加。一般植物的鉀/鈉比值都在20以上,實驗研究表明,K因子>10的食物對高血壓都有較好的防治作用。如香蕉、柿子、蘋果、紅棗等食物的K因子均高于50,它們是高血壓患者的降壓妙品。膳食中應適當增加鉀的攝入,或在烹調時用鉀鹽代替納鹽,同時增加新鮮水果的攝入量,這些都有助于降低血壓。參考資料：http：//www.gxy160.com/改善飲食結構，平衡膳食，防止營養過剩。這是預防高血壓病的有效手段。有關調查證實，近幾年高血壓病發病率明顯上升，這與飲食結構失調、暴飲暴食、營養過剩有直接關系。所以飲食要粗細搭配，葷素搭配，再加上適度的鍛煉，把體重控制在正常水平是不難做到的。有人認為吃肉是導致肥胖的唯一原因，這種說法并不科學。臨床工作中發現，一部分體重超標的人肉食攝入量并不多，如一些僧尼終生素食長壽者并不多見。相反，大部分長壽老人都有長期食肉的習慣。日本學者也認為，肉不必過分禁錮，只要做到節制食用量，是不會影響身體健康的。原因在于人體所需營養物質有很大一部分來自動物肉食中。脂肪還可以促進維生素A、D、E、K的吸收和利用，如果長期忌食動物脂肪類食物會引起這些維生素的吸收障礙。所以不必忌食動物脂肪，即使是高血壓病人也是如此，重要的是要有所控制。控制鈉鹽的攝入對預防高血壓至關重要。我國北方寒冷地區高血壓發病率明顯高于南方，這可能與北方食用腌制咸菜較多有關。從生理上看，人體對鈉的需求量并不大，每日2—3克就足以維持人體生理需要了，可大多數人每日攝鹽量遠遠超過了這一數量。國內外專家一致認為，超量攝取鹽類是誘發高血壓病的重要危險因素，特別是對鈉鹽敏感者，誘發高血壓病的危險性就更大，應該特別注意。

高血壓要注意飲食少鹽，平時不要太激動，堅持運動，按時規律服用降壓藥物。