土豆放置 1 天后是否能食用，取決于多個因素，如土豆的保存方式、外觀、氣味、觸感和切開后的狀態(tài)等。 1. 保存方式：如果土豆存放在陰涼干燥通風(fēng)處，沒有受到潮濕和高溫影響，通常能較好地保存。 2. 外觀：觀察土豆表面有無發(fā)芽、變綠、黑斑或破損。若有，可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，不宜食用。 3. 氣味：正常土豆無異味，若有酸臭、腐壞氣味，不能吃。 4. 觸感：用手輕按土豆，質(zhì)地堅硬為正常，發(fā)軟則可能變質(zhì)。 5. 切開后的狀態(tài)：切開后內(nèi)部顏色均勻，無褐變、空洞，可食用；若有異常變色或腐爛，不可食用。 綜合判斷土豆的情況，如果存在任何變質(zhì)的跡象，都不建議食用，以免引起食物中毒等健康問題。

你好，根據(jù)你的描述，土豆發(fā)芽會產(chǎn)生一種叫龍葵素，有毒物質(zhì)。質(zhì)量好的土豆含龍葵素很低，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。建議只要土豆沒發(fā)芽、變青或腐爛的話，可以繼續(xù)食用。

健康指導(dǎo)：你好，就是要看看你買的土豆是不是表面發(fā)青，有沒有氧化，馬鈴薯中有大量的碳水化合物，同時含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，馬鈴薯在存儲過程中不易在陽光下暴曬，否則其所含的龍葵素會大量增加，發(fā)芽的馬鈴薯和綠皮的馬鈴薯中也含有很高的龍葵素，所以不可食用。

你好，是可以吃的，注意觀察土豆外面有無發(fā)芽或者變質(zhì)，如果沒有是可以進食的。如果出現(xiàn)是不可以吃的。建議平時要注意飲食的規(guī)律和衛(wèi)生，避免造成胃腸道的疾病，希望能幫助你！