吃了可能沒熟的云吞,擔心有豬肉蟲,速凍能殺蟲卵嗎?
有一次,見云吞里的肉紅紅的,就告訴媽媽.但是媽說那肉是這樣的,煮了好久都紅的.那時我放心吃掉十幾只了.但是最近我擔心得很,好擔心要是那云吞真煮不熟,那我吃了豬肉蟲怎么辦,越想越難過!另外我想問,要是有豬肉蟲的肉類放在冰箱里速凍,那豬肉蟲和卵都會凍死嗎?
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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吃了疑似未熟的云吞且擔心有豬肉蟲,以及豬肉蟲和卵在冰箱速凍環(huán)境下的存活情況。一般來說,豬肉蟲在一定條件下可能存活,而速凍不一定能完全殺滅其及蟲卵,這取決于多種因素,如蟲的種類、肉的冷凍時間和溫度等。 1. 豬肉蟲的種類:不同種類的豬肉蟲對低溫的耐受能力不同。有些可能在短時間的低溫下仍能存活。 2. 冷凍時間:速凍時間過短,可能無法有效殺滅豬肉蟲和卵。通常較長時間的冷凍更有助于確保其死亡。 3. 冷凍溫度:溫度不夠低時,豬肉蟲和卵可能不會被凍死。 4. 肉的狀態(tài):如果肉本身較大較厚,內(nèi)部可能達不到足以殺滅蟲和卵的低溫。 5. 蟲卵的特性:蟲卵相對于成蟲可能更能抵御低溫環(huán)境。 總之,為了避免食用到有豬肉蟲的食物,應選擇正規(guī)渠道購買經(jīng)過檢疫的肉類,并確保烹飪熟透。如果對食用的食物存在疑慮,建議及時就醫(yī)咨詢。
2024-12-25 23:09
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回答1
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產(chǎn)科
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豬肉絳蟲又稱豬帶絳蟲,或鉤絳蟲,扁形動物門,絳蟲綱,帶形科動物。蟲體白色帶狀,全2—4m,寬7—8mm。蟲體分頭節(jié)、頸部和節(jié)片三部分。(厭氧生物.但是其幼蟲和蟲蚴都是在有氧環(huán)境下長大)。我知道吃不熟的牛肉、豬肉容易感染,云吞是廣東小吃的一種,與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似,不過用料、外形略有不同。只要里面的肉熟,一般問題不大,至于在冰箱里凍死它,好象不行。
2015-11-19 06:29
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