肺癌患者的飲食護理至關重要，應注意食物的選擇，包括多攝入富含蛋白質、維生素、礦物質的食物，少吃油膩、辛辣、腌制食物等。具體有增加優(yōu)質蛋白攝入、多吃新鮮蔬果、補充微量元素、控制脂肪攝入、避免刺激性食物等。 1. 增加優(yōu)質蛋白攝入：如魚肉、雞肉、蛋類、豆類等，有助于增強體質，提高免疫力。 2. 多吃新鮮蔬果：富含維生素 C、維生素 E 和膳食纖維，如橙子、草莓、菠菜、西蘭花等，能抗氧化，促進腸道蠕動。 3. 補充微量元素：適當攝入富含硒、鋅等元素的食物，如海鮮、堅果等，對身體有益。 4. 控制脂肪攝入：減少動物油、油炸食品的攝取，以防加重身體負擔。 5. 避免刺激性食物：如辣椒、花椒、腌制食品等，以免刺激呼吸道和消化道。 總之，肺癌患者合理的飲食護理有助于改善身體狀況，增強治療效果，但飲食調整應結合個人情況，必要時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

肺癌患者的飲食具體注意事項有：必須加強營養(yǎng)，進食高熱量、高蛋白、高維生素的食物。由于肺癌患者往往有味覺改變、味覺減退及厭食等現(xiàn)象，家人在飲食配備上要調整飲食結構。肺癌患者可適當進食一些具有養(yǎng)陰潤肺、止咳功能的食物，如荸薺、蓮子、山藥、百合、白木耳等。肺癌患者宜選用牛奶、雞蛋、雞肉、魚、瘦肉、豆制品、新鮮的蔬菜、水果等等

一.肺癌病人的飲食護理肺癌是一種十分常見的癌癥，在我國惡性腫瘤死亡率中排第二位。一般肺癌的全身癥狀并不明顯，早期可有咳嗽、氣急、痰中帶血等炎似結核的癥狀，晚期病人可有發(fā)燒、消瘦、乏力、甚至出現(xiàn)惡液質。早中期的肺癌病人，其消化系統(tǒng)功能是健全的，在臨床診斷后，應抓緊時間給機體補充營養(yǎng)，以提高身體素質，增強抵抗力，防止或延緩惡液質的出現(xiàn)。如果在臨床治療以前營養(yǎng)素被充的較充分，機體狀況較好的病人對化療、放療的耐受力較強，治療效果赤較好；同樣機體狀況較好的病人較營養(yǎng)狀況較差的病人更接愛手術治療并能較快的康復。所以早中期肺癌病人在消化吸收能力允許的條件下應盡快可能補充各種營養(yǎng)素，如優(yōu)質的蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽和多種維生素。針對肺癌病人咳嗽、咳血等癥狀，祖國醫(yī)學有許多養(yǎng)陰潤肺和止咳止血、收斂的藥方和食方，例如有養(yǎng)陰潤肺功有和食物有杏仁海蜇、百合、荸薺等，而藕節(jié)、蓮子、柿子、鴨梨、山藥、百合、白木耳等都有止咳、收斂止血的作用。根據(jù)民間的驗方，肺癌病人還可以吃蛤蚧、龜板膏、龜肉、糯米等滋陰補養(yǎng)的食品。同消化道腫瘤比較，肺癌病人的飲食應是比較好解決的。除上述中醫(yī)中藥的滋補食品外，肺癌病人宜選用牛奶、雞蛋、瘦肉、動物肝臟、豆制品、新鮮的蔬菜水果等等。可以盡量增加病人的進食量和進食次數(shù)。要注意：肺癌病人應忌腥油膩食物，禁忌辛辣和煙、酒等刺激性食物。二.肺癌的飲食療法(1)加強營養(yǎng)：肺癌的患者無吞咽困難時，應自由擇食，在不影響治療的情況下，要多吃一些蛋白質，碳水化合物豐富的食品，如瘦肉、雞、鴨、兔、魚、蝦、豆制品以及各種谷類，一般不限制食量，保證良好的營養(yǎng)，為手術創(chuàng)造良好的條件。如果營養(yǎng)狀況較差，很難耐受手術的創(chuàng)傷，術后愈合慢，易感染，對手術康復極為不利。這就需要術前提高膳食質量。(2)供給要素飲食：肺癌病人在手術前半個月，除一日三餐外，還要輔加要素飲食。要素飲食含有人體必需的各種營養(yǎng)素，由于營養(yǎng)素齊全可滿足機體的需要，不需消化即可在小腸上端吸收，可口服或管飼用之。要素膳可以補充蛋白質營養(yǎng)外，在足夠熱量供應時，可促進肌肉蛋白的合成，在熱量供應不足時，支鏈氨基酸也能提供更多的熱能。要素膳的種類很多，經(jīng)口服或管飼。應用時，要從低濃度開始，一般為5%的濃度逐漸遞增，若無腹瀉、嘔吐時，可逐漸加到10%到20%，如果口服應注意慢飲，飲用速度過快時，由于要素膳為高滲液，易產(chǎn)生腹瀉和嘔吐。要注意適宜的溫度，防止過涼而引起腹瀉。若每天服用100克要素膳，就能增加熱量400千卡，蛋白質16克。同時增加機體的免疫力，能夠耐受手術。(3)術后的飲食調配：手術后根據(jù)病情來確定飲食，有的病人在手術第二天就可以進食，但要從清流開始，食物要清淡、細軟、易消化吸收為主，因為手術創(chuàng)傷會引起消化系統(tǒng)的功能障礙，所以在食物選擇與進補時，不要急于求成。要從最簡單開始，若胃腸道無不良反應時,再過渡到半流食，普食。在手術后的一周內，除食用清流、半流外，還要補充要素膳，補充體內的營養(yǎng)。待能正常進食時，再取消要素膳。不論手術前后，都要多吃新鮮蔬菜和水果，如綠、黃、紅蔬菜、香菇、黑木耳、蘆筍、檸檬、紅棗等，因果蔬中含有豐富的維生素C，是抑癌物質，能夠阻斷癌細胞的生成。不吃或少吃刺激性食品，包括油炸食品。可經(jīng)常吃些大蒜，大蒜中含有抗癌物質。要不吸煙和不飲酒。養(yǎng)成良好的生活習慣和飲食習慣，定期體格檢查，及時診斷和治療，就能夠延長生命。三.肺癌食療方(1)蜂蜜潤肺止咳丸：露蜂房、僵蠶各等份，蜂蜜適量。將3味藥研末，煉蜜為丸。每日2次，每次6克。功效潤肺化痰、散結消腫。適用于肺癌咳嗽明顯者。(2)甘草雪梨煲豬肺：甘草10克、雪梨2個、豬肺約250克。梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內。加冰糖少許，清水適量小火熬者3小時后服用。每日1次，具有潤肺除痰作用，適用于咳嗽不止者。(3)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。(4)白果棗粥：白果25克、紅棗20枚、糯米50克。將白果、紅棗、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹溫服，有解毒消腫等作用。(5)白芷燉燕窩：白芷9克，燕窩9克，冰糖適量。將白芷、燕窩隔水燉至極爛，過濾去渣。加冰糖適量調味后再燉片刻即成，每日1～2次。具有補肺養(yǎng)陰，止咳止血作用。(6)銀杏蒸鴨：白果200克，白鴨1只。白果去殼，開水煮熟后去皮、蕊，再用開水焯后混入殺好去骨的鴨肉中。加清湯，籠蒸2小時至鴨肉熟爛后食用?？山?jīng)常食用，具有補虛平喘，利水退腫。適宜于晚期肺癌喘息無力、全身虛弱、痰多者。(7)五味子燉肉：五味子50克，鴨肉或豬瘦肉適量。五味子與肉一起蒸食或燉食，并酌情加入調料。肉、藥、湯俱服，補肺益腎，止咳平喘，適宜于肺癌腎虛型病人。(8)蓮子雞：蓮子參15克，雞或鴨、豬肉適量。蓮子參與肉共燉熟，適當加入調料即可。經(jīng)常服用，補肺、益氣、生津。適用于肺癌氣血不足者。(9)冬瓜皮蠶豆湯：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克。將上述食物放入鍋內加水3碗煎至1碗，再加入適當調料即成，去渣飲用。功效除濕、利水、消腫。適用于肺癌有胸水者。四.肺癌一日食譜舉例（手術恢復期）早餐：牛奶（鮮牛奶250克，白糖10克），煮雞蛋1個（雞蛋50克），饅頭（面粉50克），拌小菜（芹菜70克，腐竹10克）加餐：水果（鴨梨250克）午餐：大米飯（大米100克），肉末豆腐（肉末100克，豆腐100克），青椒蘿卜絲（青椒200克，蘿卜絲50克）加餐：鮮果汁（鮮桔汁200克）晚餐：小米粥（小米25克），發(fā)糕（面粉75克），炒豆芽（綠豆芽200克），清蒸魚（鯽魚75克）五.化療期飲食：由于腫瘤本身對人體的消耗和化療所致食欲不振、惡心嘔吐而引起的攝入不足，所以肺癌患者化療期間應本著高蛋白、高熱量、易消化、低脂肪的原則來安排飲食。從現(xiàn)代營養(yǎng)學角度來看，各種肉類、魚類的蛋白質營養(yǎng)價值和熱量較高，在主食上應該粗細搭配，力求多樣化。多吃些玉米、黑豆、黑芝麻、花生、小米、黑米等營養(yǎng)價值高的食品，多食蔬菜和水果，因其中含有人體所必須的營養(yǎng)素，尤其是各種維生素和纖維素，如卷心菜、菜花、白蘿卜、油菜、香菇、銀耳、蘋果、梨、大棗、獼猴桃、柑橘類等。若化療中出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐，可酌加山楂、白扁豆、白蘿卜、鮮蘆根、鮮藕、姜汁、薏米、陳皮等，熬粥頻服，可健脾開胃、降逆止嘔。若出現(xiàn)血象下降，飲食中酌用大棗、龍眼肉、動物肝臟、烏雞肉、鴨肉、鱉肉等。

在老百姓當中，對于癌癥患者吃了魚、蝦、雞肉、羊肉等這些“發(fā)物”會加速病情發(fā)展的偏見很普遍。其實對于很多病人，尤其是癌癥病人來說，只要對這些食物不產(chǎn)生過敏反應，吃了都是無害的。癌癥病人身體比較虛弱，因此非常需要補充營養(yǎng)，增強機體的免疫力?！　⊙蛉馐菧匦缘氖澄?，在夏秋季干燥的時候可以少吃一些，但是把營養(yǎng)豐富的羊肉說成是“發(fā)物”是很不科學的。而雞肉，在有些抗癌驗方中就有，因此更不可能會加重病情。此外，海魚、蝦等含有優(yōu)質蛋白質，可以幫助病人儲備多一些的能量，增強抗病能力?！　〈蠖鄶?shù)癌癥病人在康復期應該什么都吃，需要多補充蛋白質、熱量和多種維生素，使營養(yǎng)均衡。而在進行進一步治療時，營養(yǎng)還要更好，不僅不能偏食，還要在原有的飲食基礎上增加含動物蛋白豐富的食品，例如多吃些牛肉、雞肉、魚、雞蛋、牛奶等，這樣才有利于更好地改善預后