左邊下巴吃東西張不開嘴且有響聲，可能是顳下頜關節紊亂綜合征、咀嚼肌痙攣、關節脫位、關節炎、外傷等原因造成的。 1.顳下頜關節紊亂綜合征：這是常見原因，多因關節結構、肌肉功能或精神心理因素異常導致。表現為關節彈響、疼痛、張口受限等。治療包括熱敷、理療、避免過度張口等。 2.咀嚼肌痙攣：可能由于咀嚼過度、寒冷刺激等引起。會導致肌肉緊張，影響張口。可通過按摩、休息緩解。 3.關節脫位：受到外力作用或關節結構異常時可能發生。需要及時復位，并注意休息。 4.關節炎：如類風濕關節炎累及顳下頜關節，會出現上述癥狀。需針對關節炎進行治療，如使用非甾體抗炎藥如布洛芬、雙氯芬酸鈉等。 5.外傷：如撞擊導致關節損傷，影響正常功能。治療依損傷程度而定，可能包括固定、手術等。 如果這種情況持續不緩解或加重，建議及時到正規醫院口腔科就診，進行詳細檢查和診斷，以便采取合適的治療措施。

考慮顳下頜關節紊亂綜合征的情況，一般是單側咀嚼，咬合關系錯亂引起的。建議：建議你去醫院口腔科進行X光片的檢測的，根據情況是可以進行針灸理療的，避免張大嘴，避免單側咀嚼等。