開口松子中間有針眼大的空心，底部有像花生一樣的白色芽，一般不建議食用。這可能與松子的品質、儲存條件、生長過程等有關。 1.品質問題：空心和芽可能是松子品質不佳的表現，意味著其可能不夠新鮮或存在變質的風險。 2.儲存條件：不當的儲存環境，如高溫、潮濕，可能導致松子內部結構變化，出現空心和芽，影響食用安全。 3.生長異常：在生長過程中受到某些因素影響，如病蟲害、營養不均衡，也會使松子出現這種情況。 4.食品安全：即使外觀上看起來沒有明顯的變質跡象，但內部的變化可能產生有害物質，食用后可能引起胃腸道不適。 5.營養流失：這種異常的松子，其營養成分可能已經流失，無法提供應有的營養價值。 為了確保健康，對于這種存在異常的開口松子，最好不要食用。在購買和食用松子等食品時，要注意選擇正規渠道，仔細觀察其外觀和品質。

松子是松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。

松子是干果類產品中優秀的一員，因為充滿油脂，它的口感很好，因為來自松樹，它的口味獨特。松子的功效與作用巨大，主要體現在兩點，能夠提升血液品質和能夠潤腸通便。

你好，松子可是好東西，性平，味甘。具有補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質鈣、磷、鐵和不飽和脂肪酸等營養物質。松子內含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。

老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。