喝陳皮水具有理氣健脾、燥濕化痰、促進(jìn)消化、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓等好處，但過量飲用或不當(dāng)飲用可能會(huì)引起上火、胃腸不適、影響藥效等壞處。 1. 理氣健脾：陳皮能調(diào)理脾胃氣機(jī)，緩解脾胃氣滯導(dǎo)致的腹脹、食欲不振等癥狀。 2. 燥濕化痰：有助于清除體內(nèi)痰濕，改善咳嗽痰多的情況。 3. 促進(jìn)消化：可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能，緩解消化不良。 4. 抗氧化：含有多種抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，延緩衰老。 5. 調(diào)節(jié)血壓：對(duì)血壓有一定的調(diào)節(jié)作用，輔助維持血壓穩(wěn)定。 6. 壞處方面：過量飲用可能導(dǎo)致上火，出現(xiàn)口干、咽痛等癥狀。胃腸虛弱者飲用可能引起胃腸不適，如腹痛、腹瀉。正在服用某些藥物時(shí)喝陳皮水可能影響藥效。 總之，適量且正確飲用陳皮水對(duì)身體有益，但要根據(jù)自身情況合理飲用，如有不適，應(yīng)及時(shí)停止并咨詢醫(yī)生。

陳皮是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。　　陳得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會(huì)相對(duì)增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來。而鮮橘皮則含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，陳皮的藥用功效很大，有健胃、止嘔、祛痰、鎮(zhèn)咳、利尿等功效。其水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，且較腎上腺素穩(wěn)定，煮沸時(shí)也不會(huì)被破壞，鮮橘皮不具備這樣的功效。