葛花解酒主要基于以下幾個方面：促進酒精代謝、保護肝臟、緩解酒后癥狀、調節胃腸功能、增強身體的解毒能力等。 1. 促進酒精代謝：葛花中的成分能加速肝臟對酒精的分解，促使酒精更快地轉化為無害物質排出體外。 2. 保護肝臟：減少酒精對肝細胞的損傷，降低酒精性肝病的發生風險。 3. 緩解酒后癥狀：如頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等，減輕身體的不適感。 4. 調節胃腸功能：改善酒后胃腸功能紊亂，減少胃腸道的不良反應。 5. 增強身體的解毒能力：提高身體自身的代謝和解毒機能，加速酒精及其代謝產物的清除。 總之，葛花具有一定的解酒作用，但不能完全依賴它來避免酒精對身體的損害。飲酒應適量，過量飲酒會對健康造成嚴重危害。

葛花中的皂角苷，異黃酮類具有氧化還原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收縮和保護胃腸黏膜，減緩酒精的吸收，阻礙酒精快速大量地進入血液循環。