古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
少量食用山梨酸鈉，通常不會對身體有害，但若長期大量食用，則會對身體有害。若身體已經出現異常表現，應及時前往醫院就診。
山梨酸鈉屬于人工合成的防腐劑，也屬于食品添加劑的一種，可以起到防腐、防霉的作用。在制作面包、糕點、糖果等食物中時，會適量加入山梨酸鈉，從而防止其過快變質。如果是少量食用山梨酸鈉，通常并不會對身體產生太大的影響。
但也有部分人群長期或大量食用含有山梨酸鈉的食物，則有可能會導致體內山梨酸鈉含量過高，可能會對胃黏膜產生刺激，引起腹痛、腹瀉。還有可能會抑制體內維生素B1吸收，從而影響神經系統正常功能。
平時并不建議過多吃含有添加劑的食物，以免對健康產生影響。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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