古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蛋撻吃多了會不會致癌不能一概而論,如果是偶爾出現(xiàn)該情況,一般不會致癌,但對于長期過量吃蛋撻的人群,可能會致癌。
蛋撻主要由牛奶、雞蛋、面粉等材料制作而成,其中含有糖、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分,如一次性吃的蛋撻過多,進(jìn)食后能夠為身體代謝提供能量,通常不會對身體造成危害,也不會致癌。
但是蛋撻是一種高溫烘培類食物,經(jīng)過烘培容易破壞碳水化合物,且產(chǎn)生裂解與熱聚合等反應(yīng),可能會生成苯并芘等致癌物。如長時間大量吃蛋撻,不但會增加胃腸負(fù)擔(dān),還有可能增加患癌的風(fēng)險。
建議在生活中合理安排飲食,避免一次性吃太多蛋撻,如進(jìn)食后感覺到不適需及時就醫(yī)處理。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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