中風老人吃什么食物有助康復

中風即腦卒中，發病因素比較復雜、多樣，一般與不良生活習慣，如經常熬夜、長期吸煙等有關，但也可能是本身存在高血脂、高血壓、糖尿病等疾病，通常在飲食方面可以吃富含優質蛋白的食物、富含膳食纖維的食物、富含維生素的食物等。

1、富含優質蛋白的食物：包括鵪鶉蛋、牛奶、雞肉等，此類食物中含有的蛋白質較多，能夠補充機體所需的能量，并增強免疫力，且可以保持肌肉力量，促進機體代謝。

2、富含膳食纖維的食物：腦卒中患者需要臥床休息，其活動量會有所減少，所以需要在日常飲食中多吃富含膳食纖維的食物，包括玉米、蕎麥、火龍果等，有利于加速腸胃蠕動，幫助食物消化，預防便秘的發生。

3、富含維生素的食物：包括新鮮的蔬菜水果，如胡蘿卜、芹菜、蘋果等。其中含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B2等成分，通常對機體細胞組織的增生和分化起著重要的作用。

除此之外，還可以吃富含卵磷脂類的食物等，具體需根據老人身體所需選用。