糖尿病人吃米飯容易血糖高？營養師安慰：這3種米飯放心吃

米飯中所含的淀粉比較高，人體在食用米飯并消化以后，淀粉隨即轉化為碳水化合物，從而讓血液的糖分上升，因此很多人都認為糖尿病人在平時不能夠吃米飯，吃米飯容易導致血糖上升，但其實糖尿病人不能夠吃白米飯，但是以下這三種米飯可以放心的食用。

糖尿病人可以多吃哪三種米飯？

一、大麥米飯

將大麥50克和大米50克一起淘洗干凈放住放鍋內燜熟即可，由于大麥中含有豐富的可溶性膳食纖維，可溶性膳食纖維可以提高食物的濃稠度，還能夠幫助糖尿病人降低食物被吸取的速度，從而幫助延緩餐后血糖上升的速度，進而起到控制血糖的效果。

二、紫米飯

選用紫米40克，大米50克，將這兩種米用清水淘洗干凈后放入電飯鍋燜煮熟后即可食用，紫米屬于一種全谷類食物，它的外層含有豐富的膳食纖維，這種物質能夠延緩葡萄糖，在進入身體后被快速的吸收，而且紫米中含有一種花青素，花青素是比較強的一種抗氧化物質，這種物質能夠幫助清除身體的自由基，從而防止自由基對器官造成傷害，另外花青素還能夠幫助預防心腦血管疾病的發生，由于大多數糖尿病人會受到血糖的影響而出現各種心腦血管疾病，因此多補充這種物質能夠有效預防。

三、蔬菜飯

選用適當的綠葉蔬菜以及適當的大米，將大米洗干凈后放入鍋中加水，并且將洗干凈切段的蔬菜一起放入鍋中燜熟即可。由于綠葉蔬菜是屬于一種升糖指數極其低的食物，它里面含有大量的膳食纖維有大量的水分，糖尿病人經常吃綠葉蔬菜不用擔心血糖會上升，反而可以幫助延緩餐后血糖上升的速度，另外綠葉蔬菜能夠幫助促進腸胃蠕動，防止糖尿病人發生便秘，而且綠葉蔬菜在食用后有強大的飽腹感，對于正在減肥的糖尿病人來說是一種不錯的減肥食物。

溫馨提示，糖尿病人并不是要完全遠離米飯，在日常可以多吃以上這幾種米飯，只要控制好進食的量，并且調節好食材，就能夠讓自己在吃米飯后不用擔心血糖上升，不過需要注意的是，在烹飪各種米飯的時候，大米的選擇量要比較低一些，由于大米中所含的淀粉比較高，如果進食過多的大米就很容易讓血糖不穩定。