常喝咖啡可致青光眼 8款簡單食療方推薦

　　常喝咖啡或可致青光眼

　　咖啡與健康的關系，爭議性報道有很多。過去有研究稱每天喝點咖啡能防癌，但近日，一項新研究發現，喝咖啡與視力喪失之間存在一定的聯系。

　　每天喝3杯以上的咖啡，就會讓飲用者更容易患上眼病，如青光眼。發表在《調查眼科及視覺科學期刊》上的這項研究選取了7.9萬名女性和4.2萬名男性志愿者，他們都來自“美國護士健康狀況跟蹤調查”和“職業健康跟蹤調查”。這些志愿者在參加實驗時都至少40多歲，而且不患有青光眼。來自美國布萊根女子醫院和哈佛醫學院的研究人員獲取了他們對咖啡攝入量的數據資料和既往病例。

    研究結果發現，與完全不喝咖啡的人相比，喝咖啡多的人患上剝脫性青光眼或疑似青光眼的可能性會明顯增加。更有趣的是，人們喝了其他含咖啡因的飲料，如蘇打水、茶水等，并不會增加患眼病的幾率。

　　青光眼患者簡單食療方

　　菊花腦粥

　　菊花腦100g，大米50g。加水常法煮粥，早晚各1次。此方有清肝明目的作用，適用于因肝火上擾而致眼壓升高者。

　　二子明目粥

　　決明子、車前子各15g，大米100g。前2味水煎取汁，去渣人大米，稍加水常法煮粥，早晚服。具有清肝明目，潤腸通便功能，適用于眼壓高大便干者。

　　金針赤豆湯

　　金針菜30g，赤小豆30g，蜂蜜3匙。將金針菜與赤小豆兩味加水煮，待赤小豆爛后加入蜂蜜。當點心，每日服1次。本方具有利水除濕的作用，宜長期服用可降低眼內壓。

　　天麻燜雞塊

　　母雞1只，天麻15g，水發冬菇50g。天麻洗凈切成片，放碗內上屜蒸熟(約10分鐘)。將雞去骨切成3厘米見方的塊，加入調料，用小火燜40分鐘。加天麻片5分鐘左右，用淀粉勾汁。本方有祛風、化痰、明目功效，適用于青光眼見舌苔白膩者。

　　雞肝明目湯

　　水發銀耳15g，雞肝 100g，枸杞子10g，茉莉花10g。雞肝洗凈切片，湯勺置火上，放入清湯，放人料酒，姜汁、食鹽和味精，隨下銀耳、雞肝及枸杞子煮沸，打去浮沫，待雞肝剛熟，倒入碗內，撒人茉莉花即可，每日3次佐餐服用。本方具有補益肝腎的功效，適用于青光眼后期，肝腎虧損，視神經萎縮者。

　　杞子苡仁南棗煲

　　枸杞子15～30g，薏苡仁30g，南棗6～8個，雞蛋2只。枸杞子、薏苡仁洗凈與南棗、雞蛋加水同煮；雞蛋熟后，去殼取蛋，再煎片刻，吃蛋喝湯。本方有健脾胃、養肝腎、利水濕之功，適用于肝郁脾虛之青光眼。

　　谷精菊花羊肝湯

　　羊肝60一90g，谷精草、白菊花各12～15g。將羊肝洗凈，切片，同谷精草、白菊花煮湯。喝湯食肝，每日1劑，連服數劑。本方具有疏風清熱明目之功，適用于風熱型青光眼。

　　枸杞豬肝片

　　枸杞子100g，鮮豬肝 250g，青菜葉少許。將炒鍋置武火燒熱，加入植物油，至油七八成熱時，放入伴好的豬肝片劃透，放漏勺瀝去油，放入蒜、姜略煸后，下入肝片，同時將青菜葉、枸杞子下入鍋內翻炒幾下，然后倒入滋汁炒勻，起鍋即成，佐餐食用。功能滋補肝腎明目，適用于肝腎陰虛之青光眼。

（責任編輯：劉彩婷 ）