風(fēng)寒咳嗽食療藥膳

1、生姜

生姜辛溫?zé)o毒，入脾、胃、肺經(jīng)，益脾胃，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，及解毒的功效；主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉等病癥。可用生姜10克，蘿卜250克，切片煎水趁熱頻飲。

2、蔥白

能宣肺散寒止咳，適宜風(fēng)寒感冒引起的咳嗽。可用新鮮蔥白3~5根，每根約7厘米長(zhǎng)，洗后切細(xì)。先用粳米50克，如常法煮成稀粥，待粥將熟時(shí)，再放人蔥白，稍煮后即可食用。

3、紫蘇

紫蘇通常作為生魚的配萊或烹調(diào)時(shí)的香料來食用，它除有解腥作用外，還具有宣肺散寒止咳的效果。可選用粳米50克煮粥，煮熟后加入新鮮蘇葉3~5片，或加入用紫蘇6~10克煎成的水，再稍煮后加些紅糖即可食用。

4、大蒜

取大蒜2～3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加蓋放入鍋中去蒸，大火燒開后改用小火蒸15分鐘即可。大蒜性溫，入脾胃、肺經(jīng)，治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好，而且方便簡(jiǎn)單，孩子也愿意喝。

5、白菜根

白菜根300克，生姜3片，紅糖60克。將菜根洗凈與姜、糖同煮，熱飲。有解毒、散風(fēng)寒之功，可治療外感風(fēng)寒之邪引起的惡寒、發(fā)熱、頭痛、無汗、惡心等癥。

6、芫荽

能化痰宣肺，風(fēng)寒咳嗽者宜食之。蕪荽（香菜）30克，飴糖30克，大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與蕪荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘。趁熱一次服，注意避風(fēng)寒。發(fā)汗透表，治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。

7、豆豉

豆豉作為家常調(diào)味品，適合烹飪魚肉時(shí)解腥調(diào)味。豆豉又是一味中藥，風(fēng)寒感冒，怕冷發(fā)熱，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏，腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿悶，心中煩躁者宜食。適宜風(fēng)寒感冒咳嗽者食用，它有宣肺解表作用。古人常配以蔥白同食。

8、白蘿卜

白蘿卜味甘辛、性涼，有良好的助消化作用，還能化痰行氣止咳。白蘿卜1個(gè)，切片，梨子1個(gè)，切塊，白胡椒7粒，白蜜50克，一同放入碗內(nèi)，隔水蒸熟。

9、杏仁

能止咳，咳嗽者宜食。也可用杏仁6~9克，同生姜3片，白蘿卜100克煎水喝，適宜傷風(fēng)咳嗽之人。或取精粉適量，發(fā)酵揉制成塊；取杏仁粉（杏仁去尖、皮研粉）15克，蘇葉粉3克，加紅糖適量拌勻，撒于糕面，上鍋蒸熟食用，每日一次，連服3~5天。

10、橘皮

有化痰止咳作用。尤以橘子果皮的外層紅色部分作用更強(qiáng)，又叫橘紅，風(fēng)寒咳嗽痰多色白者食之最宜。如《本經(jīng)逢原》中說：“橘紅專主肺寒咳嗽痰多。”用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

此外，風(fēng)寒型咳嗽還宜吃些花生、赤砂糖、南瓜、大蒜、薤白、砂仁、桂皮等。以下性寒涼的食物不能吃：綠豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蝸牛、柿子、柚子、香蕉、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸薺、慈姑、海帶、紫菜、生蘿卜、茄子、蘆蒿、藕、冬瓜、絲瓜、地瓜等。