川貝芡實鷓鴣湯有鎮咳神效

醫學指導：廣東省中醫院副院長、呼吸科專家 張忠德教授

鎮咳吃什么？川貝所含生物堿有明顯的鎮咳祛痰作用，適用于肺熱、肺燥及陰虛咳嗽，因此中藥川貝、芡實煲鷓鴣有滋潤、化痰、鎮咳之效，尤適合老人小孩飲用。

川貝芡實鷓鴣湯

功效：滋潤、化痰、鎮咳

食材：

鷓鴣1只、豬腱子肉150克、精鹽適量

藥材：

川貝、桂圓肉各20克，芡實50克，生姜2片

烹制方法：

各配料洗凈，稍浸泡；鷓鴣宰洗凈，去腸雜，置沸水中稍滾片刻，再洗凈；豬腱子肉洗凈，切大塊狀。然后與生姜一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量） ，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，放入精鹽調味。此量可供3 ～ 4人用。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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