古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
一、蘆筍海苔三文治
材料:蘆筍、海苔、鮮蝦片、面包片、雞蛋、花葉生、紫甘藍、辣醬、鹽。
做法:將面包片切去外邊,在撒了鹽的蛋液里拖過。放入油鍋煎熟。蘆筍切段,鮮蝦洗凈去蝦線,用沸水放少許鹽焯熟,撈出待用。紫甘藍切絲,一片面包涂少許韓國辣醬,一層生菜,一層奶酪片和海苔。最上面一層面包片上再圖上辣醬,灑上紫甘藍絲,放上熟蝦,將焯熟的蘆筍放在三文治旁即可。
二、枸杞豬肝菠菜粥
菠菜含有豐富的鉀及維他命A和C,能夠促進體內代謝功能,排清體內滯留水分。
材料:菠菜、豬肝、姜、大米、鹽、雞精、香油、枸杞、香蔥、胡椒粉。
做法:大米洗凈熬成粥;豬肝切片,飛水撈出,沖凈血沫待用;姜切絲,蔥切沫,枸杞用水泡開,菠菜用開水燙一下撈出切段(為了去除菠菜里面的草酸);將粥煮滾后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油,撒香蔥沫即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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