飲食排毒 噴膠工人的營養保健

   苯作業人員的營養保健

　　苯是一種最簡單的芳香族碳氫化合物，在工業上應用很廣泛。 苯蒸汽是一種神經細胞毒素，可使血管壁發生脂肪變性，同時也使骨髓受到損害，并對造血系統有破壞作用。長期接觸苯的工作人員，如果不注意營養調理與預防，就易引發某些疾病。

　　增加優質蛋白質的供應

　　在保護合理營養需要的基礎上增加優質蛋白質的供給量，脂肪按一般標準攝入，不宜過多。蛋白質不但可以增強機體的一般抵抗力，而且蛋白質中含較多的硫，能促進苯的氧化和增強肝臟的解毒功能。可多吃動物性食物和豆類食物。

　　多補充維生素

　　多補充維生素，適當提高鐵的供給量，以預防貧血，并補充一定量的B族維生素和維生素K 。攝入大量維生素C可以縮短其出血時間和凝血時間。由于苯易造成人體維生素的缺乏，因此接觸笨的工作人員每天應額外供應維生素C 160毫克和鐵15毫克。B族維生素中的維生素B1、維生素B6和尼克酸對治療苯中毒有良好的效果。維生素K對苯中毒時氧化還原過程的恢復有顯著的促進作用。應多食新鮮蔬菜和水果，多用植物油，少用動物脂肪。

　　多吃有補益作用的食

　　多吃些有滋補五臟、強壯益氣、堅實筋骨、耐寒暑的動物性食品。可用牛肉、鵪鶉、鴿肉、鹿肉、鵝肉、甲魚、禽類的肝臟等配合少量中藥，辨證施治。

　　限制脂肪的攝入量

　　苯屬于脂溶性有機溶劑，攝入脂肪過多可促進苯的吸收，增加苯在體內的蓄積，并使機體對笨的敏感性增加，因而苯作業人員飲食中脂肪的含量不宜過高。

　　增加碳水化合物的攝入量

　　碳水化合物能提高機體對苯的耐受性，因為碳水化合物代謝過程中可以提供重要的解毒劑—葡萄糖醛酸，葡萄糖醛酸在肝、腎等組織內可與苯結合，并隨膽汁排出。

　　合理烹調、增進食欲

　　苯作業人員常會感到食欲不振，因此在飲食調配和烹調方法上應盡量做到色、香、味俱全，以增進食欲。