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            便秘
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            清熱和胃 番薯葉滾鯽魚的做法

            2012-06-04 18:29:19    作者:廣東省中醫院藥師 佘自強  家庭醫生在線

              番薯葉用以滾鯽魚為湯,是初夏時價廉物美的家庭靚湯,能清潤補益、清熱和胃,并老少皆宜。同時還對產婦乳汁不下兼便秘者有良效。

               材料:番薯葉300克、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜4片。

              烹制:番薯葉洗凈;豬瘦肉洗凈,切絲;鯽魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水;再加清水1500毫升(約6碗量)和姜,武火滾沸后改小火滾約20分鐘,下豬瘦肉和薯葉,滾至豬瘦肉剛熟,下鹽便可。為3~4人用。

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            本文指導醫生:
            佘自強(已故)
            擅長疾病:
            中醫食養藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細]

            (責任編輯:吳任飛 )

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