古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
中醫認為芋頭或芋頭莖性平味甘辛，能益脾胃，調中氣，化痰散結；豬排骨性平味甘，能補虛、潤燥?，F代營養學還認為芋頭類主要成分是淀粉，屬堿性食品。合而為湯，能除熱散風，養血熄風，可為蕁麻疹、慢風疹的輔助治療的湯飲。因氣候問題廣東的春末夏初常有皮膚的疾患，此湯可作調理之用，且清潤可口。
材料：芋頭莖（干莖）30~60克、豬排骨100克，生姜2片。
烹制：芋頭莖稍浸泡，洗凈；豬排骨洗凈，切段。一起下瓦煲，加清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，下鹽，為1人1日分2次進飲。
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（責任編輯：徐茜茜 ）
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