雞蛋
冰花杏仁燕窩羹做法分解
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01
將燕窩放入水中，浸透。
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02
將雞蛋磕破后，放入碗里攪成蛋漿。
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03
北杏(苦杏仁)用水洗凈后，去衣。
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04
置鍋上火，往鍋里加適量水，猛火煲至滾。
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05
煲滾后，往鍋里放入燕窩、南杏、北杏。
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06
改用中火煲2小時后，加入冰糖和雞蛋漿。
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07
用筷子不停往鍋里攪拌。
小貼士
健康提示：
1.經常食用此羹，可令皮膚嫩滑，防皺紋過早出現，減少雀斑，面皰，褐斑的出現。
2.身體虛弱、虛不受補、肺結核病久咳、干咳無痰、或痰中帶血絲、喉嚨干涸等癥者，都可以用此羹作食療，但外感初起咳嗽者，不宜食用。
3.喜歡咸食，可以將冰糖改作細鹽即可。
食物相克：
1.甜杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
2.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。
3.雞蛋與兔肉、柿子同食導致腹瀉。
4.雞蛋不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
5.苦杏仁與黃芩、黃芪、葛根相克。
6.苦杏仁不宜與襄草同用。
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