-
-
蹄肚湯 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡介及特色：此菜湯汁乳白，蹄肚柔爛，口味醇厚，鮮美適口，營養(yǎng)美味，別具風(fēng)味。
蹄肚湯 食材功效
大蔥
豬蹄
豬肚
姜
精鹽
料酒
蹄肚湯 食材用料
蹄肚湯做法分解
-
01
將豬蹄肉刮皮后，洗凈。
-
02
將肚尖刮去油膩，片成厚片，放盤內(nèi)。
-
03
將冬筍洗凈后，切成片。
-
04
將水發(fā)的木耳一撕兩開，放肚尖盤內(nèi)。
-
05
將蔥洗凈后，切成段。
-
06
將姜洗凈后，切成絲。
-
07
將沙鍋放滿清水置大火上，將豬蹄肉、蔥、姜放入煮沸，撇去浮沫。
-
08
將鍋移至小火上，煨至豬蹄肉八成熟。
-
09
往鍋里加入精鹽、味精調(diào)味。
-
010
把鍋里的姜、蔥撈出，即可連鍋上桌。
小貼士
制作要訣：
此湯以豬蹄與肚尖為主料，采用煨制技法而成。
健康提示：
1.此菜具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛，健胃厚腸，延緩衰老，生乳益氣之效。
2.適用于氣陰不足、胃弱泄瀉、產(chǎn)生乳少等癥。
食物相克：
1.木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
3.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
