豆腐魚頭湯 食材功效
姜
豆腐
料酒
精鹽
豆腐魚頭湯 食材用料
豆腐魚頭湯做法分解
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01
將豆腐清洗干凈后，切成片，裝進碗里。
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02
將魚頭去鰓，清洗干凈，裝進碗里。
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03
往鍋中放油燒至四成熱后，再往鍋里放入魚頭、姜片煎透。
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04
往鍋里倒入800克清湯，加入豆腐、料酒、精鹽、味精。
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05
燒至湯色變白后，加入胡椒粉拌勻，即可裝碗食用。
小貼士
健康提示：
1.瘙癢性皮膚病以及有內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食鰱魚頭。
2.豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食。
3.豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
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