鮮蘑鴛鴦菜花 食材功效
精鹽
西蘭花
菜花
口蘑
花椒
鮮蘑鴛鴦菜花 食材用料
鮮蘑鴛鴦菜花做法分解
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01
將菜花洗凈后，剝成小朵。
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02
將西蘭花洗凈后，剝成小朵。
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03
將菜花、西蘭花、口蘑分別放入開水中焯過撈出。
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04
將菜花、西蘭花、口蘑分別放入器皿中。
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05
接著把菜花、西蘭花放到一個大碗里，各占一半花頭朝下，反扣在盤中。
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06
把口蘑圍在菜花周圍，即可上桌食用。
小貼士
制作提示：
1. 菜花尾十字花科，是甘藍的變種。
2. 選菜花時注意花球要鮮嫩，緊密肥大，白面無斑，花粒細密，花枝短肥的為佳。
3.鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
健康提示：
菜花富含各種維生素和礦物質，其維生丙的含量最多，營養豐富。
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