雞茸釀苦瓜 食材功效
料酒
豬油
苦瓜
雞肉
精鹽
雞茸釀苦瓜 食材用料
雞茸釀苦瓜做法分解
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01
將苦瓜洗凈后，挖出苦瓜瓤不要。
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02
將苦瓜橫著切成小段后，裝進碗里。
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03
往裝有苦瓜的碗里撒上2克精鹽、2克味精、15克蔥姜汁拌勻入味。
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04
往裝有雞肉的碗里加入料酒、精鹽、味精、蔥姜汁、胡椒粉、豬大油拌勻。
小貼士
制作提示：
選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。
健康提示：
1.苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
2.苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃。
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