絲瓜炒肉片 食材功效
豬油
料酒
精鹽
味精
豬肉
番茄
大蔥
淀粉
姜
絲瓜炒肉片 食材用料
絲瓜炒肉片做法分解
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01
將絲瓜刮去皮，削去兩頭洗凈。
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02
將絲瓜切成4厘米長的片，裝成碗里。
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03
將西紅柿去皮、去籽后，切成片。
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04
將淀粉和水按一定比例做成水淀粉。
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05
鐵鍋置火上，舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒。
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06
煸炒至變色時，再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸。
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07
往鍋里下料酒、精鹽、味精，用水淀粉勾芡。
小貼士
健康提示：
1.體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜。
2.對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
食物相克：
西紅柿忌與石榴同食。
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