灌餡魚圓湯 食材功效
豬肉
菠菜
雞蛋
蝦米
大蔥
姜
精鹽
灌餡魚圓湯 食材用料
灌餡魚圓湯做法分解
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01
將魚肉剁成泥，打入雞蛋1個，加適量淀粉、蔥花、姜末、鹽和清水約50克調勻。
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02
絞肉加雞蛋1個，適量芡粉、蔥花、姜末、鹽和清水約50克攪勻，擠成小丸子。
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03
投入熱水鍋內煮，水的溫度須保持在60℃，待魚回成熟，用漏勺撈出。
小貼士
健康提示：
此湯滋陰潤燥，養血益胃，適用于消渴贏瘦，燥咳便秘，皮膚干燥等癥。
“灌餡魚圓湯”是中國風味湯肴，其原料主要有豬肉，菠菜，魚肉，雞蛋，配以蝦米等，共成滋陰潤燥，養血益胃之功效。
養血益胃，皮膚干燥，贏瘦便秘。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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專家答疑
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