排骨蓮藕湯 食材功效
豬排骨
蓮藕
精鹽
姜
大蔥
排骨蓮藕湯 食材用料
排骨蓮藕湯做法分解
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01
豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊。
-
02
蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊。
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03
放在旺火上燒開后，轉用文火燉20分鐘后即可上桌。
小貼士
熬湯的蓮藕要夠粉才好吃，蓮藕有兩種，一種顏色偏紅則粉，一種偏白則脆。
在熬前將藕切塊后放少少鹽淹一會，在倒入湯里熬時再沖洗一下，這樣熬出的蓮藕更粉。
蓮藕排骨湯以清淡為主，注意鹽要最后才放，根據口味自行調味，其實不放鹽也好喝。
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網友 匿名 評價：
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