椒油鮮蘑 食材功效
精鹽
蘑菇
胡蘿卜
油菜
姜
花椒
椒油鮮蘑 食材用料
椒油鮮蘑做法分解
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01
將鮮蘑菇洗凈，放入沸水鍋中略燙，再加精鹽1克氽透，撈出，切成薄片，放入盆中。
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02
將鮮姜洗凈去皮切絲，放在鮮蘑片上，胡蘿卜洗凈去皮，切成秋葉片，圍在鮮蘑片的四周。
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03
將炒鍋放在旺火上，倒入花椒油燒熱，舀入雞湯，放精鹽、味精、燒沸，澆在鮮蘑片上即成，食時用筷子拌勻。
小貼士
制作方法：
鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
適合人群：
一般人群均可食用
1. 尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用。
2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑。
食療作用：
蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經。
有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效。
主治精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等癥。
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