清燉魚頭尾湯 食材功效
大蔥
料酒
草魚
姜
精鹽
清燉魚頭尾湯 食材用料
清燉魚頭尾湯做法分解
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01
將魚去掉中段，留頭、尾，洗凈。
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02
將魚放入開水中焯一下，取出。
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03
將蔥洗凈后，切成段。
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04
將木耳泡在水里一會兒，然后洗凈待用。
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05
用大火燒開后，往鍋里加入精鹽、料酒、色拉油。
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06
燉至湯濃后，即可連鍋上桌。
小貼士
制作提示：
本品需高湯約1000克，如果沒有高湯可用清水代替。
食物相克：
1.木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2.患有痔瘡者，木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
3.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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