銀耳甘筍淡菜豬腳湯 食材功效
棗
豬蹄
胡蘿卜
銀耳
姜
大蔥
精鹽
銀耳甘筍淡菜豬腳湯 食材用料
銀耳甘筍淡菜豬腳湯做法分解
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01
將紅棗洗凈后，去皮、核。將蔥洗凈后，切成花。
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02
將姜洗凈后，切成絲。將甘筍去皮后，洗凈。
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03
將干凈的甘筍切成片，待用。將銀耳浸至發大，約1小時。
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04
將銀耳洗凈后，除去硬的部分。將銀耳入開水中煮5分鐘，撈起洗凈，滴干。
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05
將豬腳洗凈后，放入開水中。將豬腳煮5分鐘后，撈起洗凈。
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06
將淡菜浸軟后，洗凈。燒熱鍋后，下油爆香姜、蔥。
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07
往鍋里加入淡菜爆片刻，加水煮開。
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08
撈起淡菜沖洗，姜蔥不要。
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09
把水放入煲內煲開，放入豬腳、淡菜、銀耳、甘筍(胡蘿卜)、紅棗、姜煲開。
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010
煲開后，用慢火煲3小時，下鹽調味即可。
小貼士
健康提示：
1.此湯具有滋益精血、軟化血管、清除雜質的功效。
2.胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用豬蹄。
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