熗拌辣萵筍 食材功效
香油
精鹽
花椒
醬油
熗拌辣萵筍 食材用料
熗拌辣萵筍做法分解
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01
將萵筍洗凈后，去皮。
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02
將萵筍切成5厘米長、1厘米寬的長條。
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03
將萵筍放入碗中，加入鹽拌勻。
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04
將萵筍腌1小時，控去水分，盛入盆內。
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05
往盆里加入味精，拌勻。
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06
將干辣椒洗凈后，切成短節。
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07
將勺置火上，注油燒熱。
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08
燒熱后，下入花椒炸糊撈出，加入辣椒炸到紫黑色。
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09
往鍋里加入醬油，澆在萵筍上即成。
小貼士
健康提示：
1.萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食。
2.有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食。
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