蝦皮炒黃瓜片 食材功效
精鹽
姜
蒜頭
醬油
黃瓜
大蔥
蝦皮炒黃瓜片 食材用料
蝦皮炒黃瓜片做法分解
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01
將黃瓜洗凈，切成片。
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02
鍋置火上，加入植物油，燒至六成熱。
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03
放入蔥絲、姜末、蒜末略炒。
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04
黃瓜半熟時，加入精鹽、醬油、味精略炒，出鍋即可。
小貼士
食譜營養：
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎。因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
食譜相克：
黃瓜：
黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。
黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。
蝦皮：
蝦皮忌與紅棗同食。
與黃豆同食易造成消化不良。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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